Agenția Națională pentru Sănătate Publică (ANSP) îndeamnă populația să dea dovadă de maximă prudență atunci cînd culege, cumpără, prepară sau consumă ciuperci. Avertismentul vine pe fondul unui bilanț îngrijorător: în primele nouă luni ale anului, intoxicațiile cu ciuperci au afectat 45 de persoane, printre care trei copii. În perioada similară a anului precedent, numărul total de victime era același — 45 de persoane —, dar dintre ele șapte erau copii.
Greșelile care duc la spital
Potrivit specialiștilor, cele mai frecvente cauze ale intoxicațiilor sînt culesul ciupercilor fără cunoașterea sigură a speciilor, achiziționarea lor de la comercianți neautorizați sau de pe marginea drumurilor, dar și prepararea incorectă la domiciliu. Riscul este amplificat de faptul că unele ciuperci toxice seamănă izbitor de mult cu cele comestibile.
ANSP subliniază că nu există nicio metodă populară care să stabilească cu certitudine dacă o ciupercă este bună de consum sau otrăvitoare. Singura regulă sigură rămîne să fie culese exclusiv ciupercile cunoscute fără niciun dubiu. Dacă apare cea mai mică incertitudine privind specia, ciuperca nu trebuie luată și nici consumată.
Un alt aspect ține de modul de transport: recipientele închise, precum gălețile, pungile de plastic sau sacii, nu sînt recomandate, pentru că ciupercile se deteriorează rapid, iar ulterior devine mult mai greu să le sortezi și să le identifici corect. De asemenea, este indicat să evităm zonele contaminate — gunoiștile, traseele intens circulate sau terenurile pe care au fost folosite pesticide.
Copiii, cei mai vulnerabili
O atenție aparte trebuie acordată copiilor, care reacționează mult mai puternic la efectele toxinelor. Părinții și adulții care îi însoțesc sînt îndemnați să prevină situațiile în care cei mici ar putea culege, gusta sau mînca accidental ciuperci. Supravegherea este esențială în timpul plimbărilor, mai ales în parcuri, păduri și locuri de joacă.
Simptomele și primul pas în caz de intoxicație
Intoxicația cu ciuperci este o urgență medicală. Tabloul clinic depinde de specia consumată, de cantitatea ingerată și de vîrsta persoanei. Simptomele pot apărea imediat după masă sau, în unele cazuri, abia după cîteva ore și includ greață, vărsături, diaree, dureri abdominale, transpirații abundente, slăbiciune generală, dureri de cap și amețeli. Formele grave pot evolua spre tulburări de conștiență, halucinații și chiar comă.
La primele semne de intoxicație după consumul de ciuperci, este necesar să apelați imediat numărul unic de urgență 112 și să solicitați asistență medicală.
Ce recomandă specialiștii
- procurați ciuperci doar din locuri autorizate;
- evitați cumpărarea lor de la vînzători neautorizați sau de pe marginea traseelor;
- nu culegeți și nu consumați ciuperci necunoscute sau care vă trezesc îndoieli;
- nu luați ciuperci bătrîne, degradate sau viermănoase;
- ocoliți zonele din apropierea gunoiștilor, șoselelor circulate și terenurile tratate cu pesticide;
- nu gustați ciupercile în timpul recoltării;
- prelucrați-le cît mai repede după cules și nu le păstrați la cald;
- consumați ciupercile comestibile doar după o preparare termică adecvată.
Respectarea acestor reguli simple reduce semnificativ riscul de intoxicație și consecințele grave pentru sănătate.
